Quando si pensa a una vacanza al Camping Village Torrenova, la mente corre subito al mare cristallino e alle Bandiere Blu. Ma la Calabria Ionica è una terra che si scopre anche (e soprattutto) a tavola.
Se ti stai chiedendo cosa mangiare a Cirò Marina durante il tuo soggiorno, preparati a un viaggio nei sapori forti, piccanti e genuini. Qui la tradizione culinaria è antica quanto i templi greci che ci circondano.
In questo articolo ti guidiamo alla scoperta dei prodotti tipici che non puoi assolutamente perdere, a partire dalla regina indiscussa della nostra tavola: la Sardella.
1. La Sardella di Cirò: il “Caviale del Sud”
È il simbolo gastronomico di Cirò Marina e Crucoli. La Sardella (o Rosamarina) è una crema spalmabile unica al mondo, dal colore rosso fuoco e dal sapore intenso e piccante. Viene preparata con neonata di pesce, peperoncino rosso piccante (il vero oro della Calabria), sale e finocchietto selvatico.
Come si mangia la Sardella? La tradizione vuole che si gusti semplicemente spalmata su una fetta di pane casereccio (la “pitta”), magari accompagnata da un bicchiere di vino Cirò Rosato ben freddo. Ma è ottima anche per condire gli spaghetti o per dare una marcia in più alla pizza. È il souvenir perfetto da portare a casa per far assaggiare agli amici il vero sapore della Calabria Ionica.
2. Non solo Sardella: la ‘Nduja e i salumi
Anche se originaria di Spilinga, la ‘Nduja è ormai un patrimonio di tutta la regione e qui nel crotonese si trova di ottima qualità. A differenza della Sardella, la ‘Nduja è a base di carne di maiale e peperoncino. È morbida, spalmabile e… decisamente piccante! Perfetta per un aperitivo in veranda nel tuo bungalow, magari insieme alla famosa Soppressata di Calabria DOP, un salume stagionato tagliato al coltello che non manca mai negli antipasti locali.
3. Il Pecorino Crotonese DOP
Tra un tuffo e l’altro, ti verrà voglia di un pranzo veloce ma gustoso. Il Pecorino Crotonese DOP è il formaggio tipico della nostra zona, prodotto con latte di pecora intero. Puoi trovarlo in tre stagionature:
Fresco: a pasta tenera e dal gusto dolce.
Semiduro: saporito ma equilibrato.
Stagionato: dal gusto piccante e deciso, perfetto da grattugiare sulla pasta o da mangiare a scaglie.
4. I primi piatti: i “Maccarruni” col ferretto
Se vuoi assaggiare la vera cucina della nonna, devi ordinare i maccheroni al ferretto (spesso chiamati maccarruni o covatelli). È una pasta fresca fatta a mano, tradizionalmente condita con sughi ricchi a base di carne di capra o di maiale. Un piatto sostanzioso che racconta la storia contadina dell’entroterra crotonese.
Vivi l’esperienza culinaria al Camping Torrenova
Il bello di una vacanza in campeggio è la libertà di scegliere. Essendo a pochi minuti dal centro di Cirò Marina, potrai esplorare i ristorantini locali, oppure divertirti a cucinare questi prodotti freschi direttamente in struttura.
Molti dei nostri ospiti amano acquistare il pesce fresco dai pescatori locali o la carne nelle macellerie del paese per organizzare indimenticabili barbecue in piazzola o nelle verande attrezzate dei nostri alloggi.
Un consiglio extra? Non dimenticare di abbinare questi piatti al vino locale. Sei nella terra del vino! Leggi il nostro articolo sul Cirò DOC per scoprire quale etichetta stappare stasera.
Sei pronto a deliziare il tuo palato? Prenota ora la tua vacanza al Camping Village Torrenova e vieni ad assaggiare la Calabria più autentica.